肉類加工廠潔凈室地面、隔斷要求-清陽工程

2024-10-29 16:34 昆山清陽凈化系統(tǒng)工程有限公司

肉類加工為了更好地保持產品的衛(wèi)生，是需要在潔凈室內進行的。那么潔凈室地面、隔斷要求是怎樣的呢？

 

一、隔斷要求

1.材質選擇：在隔斷材料的選取方面，應當優(yōu)先選用那些無毒無害、具備出色耐腐蝕性能、易于清潔并且密封性優(yōu)良的材料，比如不銹鋼板、鋁合金板或者是符合食品級嚴格要求的塑料板等等。這些優(yōu)質的材料不但能夠極為有效地遏制微生物的滋生繁衍，而且在日常的清潔與消毒工作中，也展現出極大的便利性。

2.密封性：隔斷的各個接縫之處應當達到密封良好的狀態(tài)，堅決阻止空氣的流通以及交叉污染情況的發(fā)生。為了實現這一目標，可以運用專業(yè)的密封膠條，或者采用先進的焊接技術，以此來切實保障接縫處的密封性達到理想的程度。

3.結構設計：隔斷的結構設計必須合理得當，既要方便日常的操作流程，又要利于后續(xù)的維護工作。與此同時，隔斷還應當具備一定程度的抗壓能力和抗震性能，以此來確保其具備穩(wěn)定可靠的特性以及足夠的安全性。

 

二、地面要求

1.材質選擇：地面所選用的材料應當具有防滑、耐磨、耐腐蝕、易于清潔而且不滲水的特性，例如環(huán)氧地坪、PVC 地板或者不銹鋼地板等等。這些材料能夠切實有效地防止地面出現潮濕、積水或者滲漏等棘手問題，有力地保障了車間內部的衛(wèi)生狀況和安全水平。

2.平整度：地面應當平整光滑且沒有任何縫隙存在，以此來規(guī)避積水以及微生物滋生的可能性。在鋪設地面材料的過程中，應當高度重視施工質量的把控，務必確保地面的平整度和光潔度能夠達到高標準的要求。

3.坡度設計：為了更有利于排水和清潔工作的開展，地面可以精心設計一定的坡度，使得積水能夠以最快的速度排出車間之外。同時，排水溝的設計也應當完全符合衛(wèi)生方面的嚴格要求，堅決避免其成為微生物滋生的溫床。

4.維護保養(yǎng)：地面應當按照規(guī)定的周期進行全面的清潔和徹底的消毒，以此來持續(xù)保持其良好的衛(wèi)生狀態(tài)和無菌狀態(tài)。在日常的操作過程當中，還應當格外留意避免重物對地面造成劃傷或者撞擊，以防損壞地面材料。

 

三、制冷設備用氨類的嗎?

在肉類加工廠中，是可以使用氨制冷設備的。然而，在做出這一選擇時，需要從安全、環(huán)保以及適用性等多個維度進行綜合性的考量，并且要實施有效的管理措施。

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